前言
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2 月 14 日情人节
您是否正在为心爱的TA
精心挑选一份代表心意的进口巧克力？
今天为您揭秘进口巧克力通关全流程，
教您如何选购安全放心的进口巧克力。
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首先认识一下巧克力家族
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
巧克力制品则是巧克力与其他食品按一定比例制成的，其中巧克力成分含量应≥25%，这意味着巧克力含量不足25%的制品不能叫巧克力制品。常见的有榛仁巧克力、杏仁巧克力、威化巧克力、蜜饯水果巧克力、巧克力豆等。
代可可脂巧克力是以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过5%），添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。
代可可脂巧克力制品是代可可脂巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
02
其中巧克力又可以分为以下几类
黑巧克力
呈棕褐色或棕黑色，具有可可苦味的巧克力，总可可固形物≥30%，可可脂≥18%。
牛奶巧克力
在巧克力中添加了乳制品，呈棕色或浅棕色，具有可可和牛奶风味的巧克力，总可可固形物≥25%。
白巧克力
不添加非脂可可物质的巧克力，可可脂≥20%。
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巧克力通关流程
Ⅰ
境外生产企业注册
境外巧克力生产企业须先拿“身份证”。
在海关总署注册，拿到 “在华注册编号”，食品的内、外包装上应该标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。
Ⅱ
实货监管
进口巧克力报关后，海关会根据进口食品监督管理要求以及风险布控指令等，实施单证审核、现场查验、取样送检等监管。
Ⅲ
合格评定
经海关合格评定合格的，海关出具《入境货物检验检疫证明》，准予进口。
04
进口巧克力选购技巧
1.看中文标签要素是否齐全
（直接提供给消费者的预包装食品，且包装物或包装容器的最大表面面积大于等于10cm²时）
进口巧克力中文标签必须包括：
（1）食品名称
（2）配料表
（3）净含量和规格
（4）原产国/原产地区
（5）进口商/经销商/代理商的名称、地址和联系方式
（6）生产日期和保质期
（7）储存条件
（8）境外企业在华注册号或其所在国家（地区）主管当局批准的注册号
（9）营养成分表
2.选类别，翻“配料表”
代可可脂、植脂末排位越靠前，口感越蜡。
可可含量越高，营养价值相对越高、口感丝滑，但味道较苦。
先用配料表“排雷”，再买单。
3.看入境货物检验检疫证明
经一般贸易合法入境的进口巧克力，可向经销商索要《入境货物检验检疫证明》，核对商品信息。
特殊情况
通过跨境电商平台购买时，应当认真、详细阅读电商网站上的风险告知书。跨电渠道购买的巧克力符合原产地的质量、安全等标准要求，可能与我国标准存在差异。
把关完毕，甜蜜“持证上岗”。
祝大家情人节“巧”遇良缘，“克”服单身！
部分图片来源于网络
内容供参考，如有调整请以最新要求为准
供稿：进出口食品安全处、黄埔新港海关
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